Maryana HN, Suaniti NM, Dharma Putra KG. Kadar Etanol dan Asam Asetat pada Fermentasi Ketan Putih (Oryza Sativa l. Var Forma Glutinosa) dengan Saccharomyces Cerevisiae dan Ragi Pasaran. jptam [Internet]. 2022 Jan. 6 [cited 2025 Jul. 12];5(3):10589-94. Available from: https://jptam.org/index.php/jptam/article/view/2668