Inovasi Nugget Ikan Sarden Pencampuran dengan Daun Bayam Mencegah Anemia pada Remaja

Authors

  • Rosalia Gressi Meilinda Sari Universitas Widya Husada Semarang, Indonesia
  • Lina Yuliyanti Safitri Universitas Widya Husada Semarang, Indonesia
  • Siti Nur Asiah Universitas Widya Husada Semarang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v8i1.13430

Keywords:

Anemia, Bayam, Ikan, Inovasi, Nugget

Abstract

Anemia merupakan masalah kesehatan yang dialami oleh usia remaja baik remaja putra maupun remaja putri. Berdasarkan Riskesdas 2018, prevalensi anemia di Indonesia sebesar 48,9% dengan proporsi anemia pada kelompok umur 15-24 tahun dan 25-34 tahun. Salah satu cara untuk mengatasi anemia yaitu dengan pemenuhan keanekaragaman makanan, salah satunya dengan memodifikasi menu makanan yang terbuat dari ikan dan bayam untuk menyediakan makanan yang tinggi protein dan zat besi.Berdasarkan masalah terebut kami menciptakan inovasi Nugget dari bayam dan dicampur dengan ikan sarden atau bisa disebut Nugger “Basar” yang kaya akan vitamin dan zat gizi yang bertujuan untuk mengatasi anemia pada remaja saat ini.

References

Bandung, P. D. K., 2023. Ciri-Ciri Anemia Dan Dampaknya Pada Remaja Putri. [Online] Available at: https://dinkes.bandung.go.id/ciri-ciri-anemia-dan-dampaknya-pada-remaja-putri/

[Diakses 3 Desember 2023].

Indonesia, K. K. R., 2018. Pedoman Pencegahan dan Penanggulangan Anemia Pada Remaja Putri dan Wanita Usia Subur. [Online]

Available at: https://ayosehat.kemkes.go.id/buku-pedoman-pencegahan-dan-penanggulangan-anemia-pada-remaja-putri-dan-wanita-usia-subur

[Diakses 12 2023].

Nasruddin, H., Syamsu, R. F. & Permatasari, D., 2021. Angka Kejadian Anemia Pada Remaja di Indonesia. Jurnal Ilmiah Indonesia, Volume 1, p. 358.

Nurlaela, Laily , I. H. & Salman, 2022. Status Gizi Pada Remaja Putri Yang Mengalami Anemia. Jurnal Farmasetis, Volume 11, p. 215.

Podungge, Y., Z, S. N. & W, S. Y., 2021. Buku Referensi Remaja Sehat,Bebas Anemia. Yogyakarta: Deepublish.

Putri, R. D., Simanjuntak, B. Y. & Kusdalinah, 2017. Pengetahuan Gizi,Pola Makan,dan Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Dengan Kejadian Anemia Remaja Putrii. https://ejurnal.poltekkes-tjk.ac.id/index.php/JK/article/view/626 , Volume 8, p. 405.

Sefaya, K. T., Nugraheni, S. & P, D. R., 2017. Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap Pengetahuan Gizi Dan Tingkat Kecukupan Gizi Terkait Pencegahan Anemia. Jurnal Kesehatan Masyarakat Undip, Volume 5.

Suryani, D., Hafiani, R. & Junita, R., 2017. Analisis Pola Makan Dan Anemia Gizi Besi Pada Remaja Putri Kota Bengkulu. Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas, Volume 10.

Taufiqa, Z., Ekawidyani, K. R. & Sari, T. P., 2020. Aku Sehat Tanpa Anemia. s.l.:CV.Wonderland Family Publisher.

Us, H. & Safitri, M. E., 2023. Faktor Yang memengaruhi Anemia pada Remaja Putri. Penerbit : Penerbit NEM.

Downloads

Published

01-02-2024

How to Cite

Sari, R. G. M., Safitri, L. Y., & Asiah, S. N. (2024). Inovasi Nugget Ikan Sarden Pencampuran dengan Daun Bayam Mencegah Anemia pada Remaja. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(1), 6682–6685. https://doi.org/10.31004/jptam.v8i1.13430

Issue

Vol. 8 No. 1 (2024): April 2024

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2024 Rosalia Gressi Meilinda Sari

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).