Edukasi dan Pelatihan Makanan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Berbahan Buah Pisang Bagi Ibu PKK di Desa Oelpuah

Authors

  • Yahya Jecson Palinata Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Universitas Kristen Artha Wacana, Indonesia
  • Alventur Baun Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Universitas Kristen Artha Wacana, Indonesia
  • Julian Jeminel Leko Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Universitas Kristen Artha Wacana, Indonesia
  • Jimmy Charter. Atty Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Universitas Kristen Artha Wacana, Indonesia
  • Fredik Edison Nope Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Universitas Kristen Artha Wacana, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v7i1.5826

Keywords:

Edukasi, Pelatihan, Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman

Abstract

Pengolahan makanan sehat perlu ditingkatkan dengan dilakukan pemberdayaan agar masyarakat dengan mandiri dapat memenuhi kebutuhan pangan. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan edukasi dan pelatihan untuk menambah pengetahuan tentang cara pembuatan makanan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) berbahan pisang di Desa Oelpuah. Adapun metode yang digunakan adalah ceramah, tanya jawab, demonstrasi dan praktik/latihan berkelompok. Kegiatan edukasi dan pelatihan makanan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) berbahan buah pisang bagi Ibu PKK di Desa Oelpuah berjalan dengan baik dan sangat antusias dalam mengikuti kegiatan tersebut. Kegiatan ini menghasilkan 4 jenis kue yaitu kue tar pisang, bolu pisang keju coklat, pisang geprek keju dan brownis pisang kukus. Pengetahuan yang telah diperoleh masyarakat Desa Oelpuah agar dapat berkreatif dalam memanfaatkan bahan pangan lokal menjadi makanan bergizi serta dapat menciptakan produk baru yang beragam untuk dapat meningkatkan perekomonian masyarakat.

References

Muriyanti, N., Asmawati, L., & Rosidah, L. 2022. Peran orangtua terhadap konsumsi makanan beragam, bergizi, seimbang, dan aman untuk anak usia dini di masa pandemi Covid-19 di Desa Cibojong, Kecamatan Padarincang, Kabupaten Serang, Banten. Yinyang: Jurnal Studi Islam, Gender dan Anak, 17 (2), 163-180.

Rachmawati., Novita, R., Fitriyaningsih, E., & Erwandi. 2021. Pelatihan penyusunan menu B2SA (beragam, bergizi, seimbang dan aman) berbasis pangan lokal di desa Bung Sidom Kecamatan Blang Bintang Kabupaten Aceh Besar. Jurnal PADE Pengabdian & Edukasi, 3 (2), 52-56. http://dx.doi.org/10.30867/pade.v1i2.706

Sanjaya, S., Rabasari, S., Wahyono, S. A., & Gerry (2022). Pelatihan Pembuatan Makanan Lengkap yang Beragam, Bergizi Seimbang serta Aman (B2SA) bagi Penyuluh Umum Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 3(3), 473-482. DOI : https://doi.org/10.37339/jurpikat.v3i3.1038

Suryalita. 2019. Review Beraneka Ragam Jenis Pisang dan Manfaatnya. PROSIDING SEMINAR NASIONAL BIODIVERSITAS INDONESIA, 5(1), 99-101. https://doi.org/10.24252/psb.v5i1.11862

Wulandari, R. T., Widyastuti, N., & Ardiaria, M. 2018. Perbedaan Pemberian Pisang Raja Dan Pisang Ambon Terhadap VO2max Pada Remaja Di Sekolah Sepak Bola. Journal of Nutrition College, 7(1), 8-14. https://doi.org/10.14710/jnc.v7i1.20773

Downloads

Published

01-04-2023

How to Cite

Palinata, Y. J. ., Baun, A. ., Leko, J. J. ., Atty, J. C. ., & Nope, F. E. . (2023). Edukasi dan Pelatihan Makanan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Berbahan Buah Pisang Bagi Ibu PKK di Desa Oelpuah. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(1), 98–103. https://doi.org/10.31004/jptam.v7i1.5826

Issue

Vol. 7 No. 1 (2023): April 2023

Section

Articles of Community Service

Citation Check

License

Copyright (c) 2023 Yahya Jecson Palinata

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).