Pengaruh Brownies Kelor terhadap Kadar Hb Ibu Hamil di Desa Pandanmulyo Kecamatan Tajinan

Authors

  • Ervin Rufaindah STIKES Widyagama Husada Malang, Indonesia
  • Patemah Patemah STIKES Widyagama Husada Malang, Indonesia
  • Waifti Amalia STIKES Widyagama Husada Malang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v7i2.7602

Keywords:

Brownies Kelor, Kadar Hemoglobin, Ibu Hamil

Abstract

Dunia kesehatan secara global mewujudkan kesehatan ibu dan anak dengan tingkat yang lebih baik sehubungan dengan kadar hemoglobin dalam darah.  World Health Organization (WHO) merekomendasikan kadar hemoglobin ibu hamil adalah = 11 gr/dl. Pemenuhan hemoglobin dalam darah dapat diperoleh dengan mengkonsumsi daun  kelor karena mengandung zat besi yang merupakan unsur yang sangat penting untuk membentuk hemoglobin. Kelor bisa diolah menjadi brownies kelor. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk menganalisa apakah brownies kelor dapat meningkatkan kadar Hemoglobin ibu hamil. Jenis penelitian ini merupakan quasy eksperimental dengan the one group pretest posttest design. Populasi penelitian ini adalah ibu hamil trimester II dan III (Usia Kehamilan > 13 minggu) di Desa Pandanmulyo Kecamatan Tajinan yaitu sebanyak 20 orang dengan teknik purposive sampling. Ibu hamil diberikan brownies kelor sebanyak 2 potong setiap hari, masing-masing 50 gram, untuk dikonsumsi pagi dan sore. Bownies dikonsumsi selama 14 hari. Brownies kelor terbuat dari daun kelor segar yang direbus terlebih dahulu sebanyak 100 gram dan tepung 350 gram. Analisis penelitian ini diolah menggunakan sistem komputerisasi, berupa analisis univariat dan analisis bivariat yang menggunakan uji Wilcoxon signed test untuk melihat perbedaan sebelum dan sesudah diberikan perlakuan dengan nilai ?=0,05. Hasil penelitian menunjukan Terdapat pengaruh pemberian brownies daun kelor terhadap kadar hemoglobin ibu hamil di Desa Pandanmulyo, Kecamatan Tajinan. Saran, perlu penelitian lanjutan terkait pengaruh pemberian brownies daun kelor terhadap kadar hemoglobin dengan sampel yang lebih besar. Brownies kelor yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan daun kelor segar, sehingga untuk penelitian selanjutnya bisa menggunakan tepung kelor, karena gizinya lebih tinggi daripada kelor segar.

References

Arini, A., & Hutagaol, I. O. (2021). Pemberian Biskuit Tepung Ikan Teri dan Tepung Daun Kelor terhadap peningkatan kadar HB dan berat badan ibu hamil. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(1), 112–117. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i1.518

Bangun, A., Pasaribu, C. J., & Tarigan, E. R. (2023). Pengaruh Sayur Bening Daun Kelor ( Moringa oleifera ) Pada Ibu Hamil di Puskesmas Patumbak Deli Serdang Tahun 2022. 6(1), 393–399.

Gabriela, A. S. E. (2021). Fortifikasi Daun Kelor ( Moringa oleifera) Pada Cookies Tepung Sukun ( Artocarpus altilis) Sebagai Makanan Tambahan Untuk Ibu Hamil Kurang Energi Kronis Dan Anemia Gizi Besi. Universitas Pembangunan Veteran Nasional Jakarta, 1–15.

Khofifah, N. (2023). Biskuit daun kelor ( Moringa oleifera ) berpengaruh terhadap kadar hemoglobin pada remaja putri yang anemia The Moringa leaf ( Moringa oleifera ) biscuits have an effect on hemoglobin levels in anemic adolescent girls Abstrak Pendahuluan Metode. 8(1), 43–50.

Mathematics, A. (2016). ??No Title No Title No Title. 4(November), 1–23.

Novitaroh, A., Sulistiani, R. P., Teguh Isworo, J., & Syadi, Y. K. (2022). Sifat Sensoris, Kadar Protein dan Zat Besi pada Cookies Daun Kelor. Jurnal Gizi, 11(1), 32–44.

Nugroho, A., Rahmadi, A., & Sari, A. J. (2023). Brownies daun kelor dan tempe tinggi protein serta zat besi bagi ibu hamil anemia Moringa leaf brownies and tempeh are high in protein and iron for anemic pregnant women Abstrak Pendahuluan. 8(1), 20–29.

Triananinsi, N. (2019). The Effect of Consuming Moringa Leaf Capsule on Hb Level of. J Antara Kebidanan, 2(3), 104–115.

Yuliana, B., Fitrianingsih, J., Talli, R., Farmasi, P. S., Farmasi, F., & Rezky, U. M. (2020). FORMULASI KAPSUL KOMBINASI KACANG HIJAU (Vigna radiata) DAN DAUN KELOR (Moringa aloefera) DAN PENGARUHNYA TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN IBU HAMIL. 5, 190–197. https://conference.upnvj.ac.id/index.php/semnashmkm2020/article/view/1061

Yulianingsih, E., Hiola, T. T., & Meifani, G. D. (2022). The Effect of Administration of Morage Brownies on Increasing Hemoglobin Levels in Pregnant Women. Jurnal Kebidanan, 11(1), 21. https://doi.org/10.26714/jk.11.1.2022.21-30

Downloads

Published

03-07-2023

How to Cite

Rufaindah, E., Patemah, P., & Amalia, W. (2023). Pengaruh Brownies Kelor terhadap Kadar Hb Ibu Hamil di Desa Pandanmulyo Kecamatan Tajinan. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(2), 8648–8652. https://doi.org/10.31004/jptam.v7i2.7602

Issue

Vol. 7 No. 2 (2023): Agustus 2023

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2023 Ervin Rufaindah

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).