Daya Hambat Estrak Daun Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) terhadap Bakteri Pencemar Daging Langkitang (Faunus Ater)

Authors

  • Nofriyanda Yuardi Universitas PGRI Sumatera Barat, Indonesia
  • Zikra Zikra Universitas PGRI Sumatera Barat, Indonesia
  • Yosmed Hidayat Universitas PGRI Sumatera Barat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.10567

Keywords:

Antimikroba, Zona Bening, Cemaran Biologi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat ektrak daun asam jawa (Tamarindus indica L.) pada bakteri pencemar daging langkitang (Faunus ater). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri atas 5 Perlakuan dan 4 kali ulangan. Perlakuan pada penelitian ini menngunakan ekstrak daun asam jawa berbagai kosentrasi, sedangkan kontrol positif mengguankan Amoxilin 10%. Data diolah dengan analysis of varians (ANOVA) pada taraf ?5%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak daun asam jawa memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri pencemar pada daging langkitang dengan rata-rata diameter zona hambat pada kosentrasi ektrak adalah 12,79 mm, 14,24 mm, 14,83 mm, 16,88 mm, sedangkan kontrol positif sebesar 18,16 mm. Berdasarkan hasil kesimpulan bahwa ekstrak daun asam jawa dapat menghambat pertumbuhan bakteri pencemar daging langkitang dengan kosentrasi terbaik 25%.

References

Afifi, R. (2018). Uji Anti Bakteri Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Terhadap Zona Hambat Bakteri Jerawat Propioni bacterium Acnes Secara In Vitro. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-Ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan Dan Farmasi, 17(2): 321. https://doi.org/10.36465/jkbth.v17i2.259

Afkar, Djufri, & Ali, M. (2014). Asosiasi makrozoobenthos dengan ekosistem mangrove di Sungai Reuleng Leupung, Kabupaten Aceh Besar. Jurnal EduBio Tropika, 2(2): 210–215.

Faradiba, A., Gunadi, A., & Praharani, D. (2016). Daya antibakteri infusa daun Asam Jawa ( Tamarindus indica Linn ) terhadap Streptococcus mutans. Pustaka Kesehatan, 4(1): 55–60. http://jurnal.unej.ac.id/index.php/JPK/article/view/2496

Febrita, E., Darmawati, & Jasmi, A. (2015). Keanekaragaman Gastropoda Dan Bivalvia Hutan Mangrove Sebagai Media Pembelajaran Pada Konsep Keanekaragaman Hayati Kelas X Sma Elya. Jurnal Biogenesis, 11(2): 119–128.

Harborne, J. B. (1987). Metode Fitokimia. Bandung: ITB.

Hidayat, Y., Amri, E., & Siska, I. (2020). Deteksi Cemaran Bakteriologis Dan Logam Berat Daging Langkitang (Faunus ater). Jurnal Bioconcetta, 6(1).

Hidayatullah, A. S., & Aprillia. (2016). Daya Hambat Ekstrak Daun Asam Jawa (Tamarindus indica Linn.) terhadap Pertumbuhan Bakteri Enterococcus faecalis. In Seminar Nasional Scientifix and Technology Update in Dentistry (pp. 1–7).

Husain, P., Risfianty, D. K., Ihwan, K., Atika, B. N. D., Dewi, I. R., & Ihsan, M. S. (2022). Identifikasi Kandungan Senyawa Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Asam Jawa (Tamarindus Indica L.). Jurnal Inovasi Pendidikan Dan Sains, 3(2): 78–82. https://doi.org/10.51673/jips.v3i2.1068

Pelczar, M. J., & Chan, E. C. . (1988). Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta: Universitas Indonesia Press.

Puspodewi, D., Darmawati, S., & Maharani, E. T. (2015). Daya Hambat Daun Asam Jawa (Tamarindus indica) Terhadap Pertumbuhan Salmonella typhi Penyebab demam tifoid. E 2ndUniversity Research Coloquium, 45–50.

Putri, C. R. H. (2014). Potensi dan Pemanfaatan Tamarindus indica Dalam Berbagai Terapi. Jurnal Ilmiah Kedokteran, 3(2): 40. https://doi.org/10.30742/jikw.v3i2.22

Rahmawati. (2014). Interaksi Ekstrak Daun Lidah Buaya (Aloe vera L.) Dan Daun Sirih (Piper betle L.) Terhadap Daya Hambat Stapylococcus aureus Secara In Vutro. Jurnal Edubio Tropika, 2(1): 121–127.

Salamah, N., & Widyasari, E. (2015). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kelengkeng (Euphoria longan (L) Steud.) Dengan Metode Penangkapan Radikal 2,2’-Difenil-1-Pikrilhidrazil. Pharmaciana, 5(1): 25–34.

Setiawati, E., & Rozinah, S. (2020). Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Dalam Upaya Meningkatkan Ekonomi Keluarga Melalui Pengelolaan Usaha Rumahan di Tangerang Selatan. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2): 231–240. https://doi.org/10.30651/aks.v4i2.2611

Tunny, R., Mahulauw, M. A. H., & Darmanta, K. (2020). Identifikasi kandungan senyawa fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) Kecamatan Kairatu Kabupaten Seram Bagian Barat. 2-TRIK: Tunas-Tunas Riset Kesehatan, 10(1): 1–5.

Downloads

Published

09-11-2023

How to Cite

Yuardi, N., Zikra, Z., & Hidayat, Y. (2023). Daya Hambat Estrak Daun Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) terhadap Bakteri Pencemar Daging Langkitang (Faunus Ater). Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 24950–24955. https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.10567

Issue

Vol. 7 No. 3 (2023): Desember 2023

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2023 Nofriyanda Yuardi

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).