Analisis Perbandingan Manajemen Strategi pada Makanan Siap Saji Mcdonald's dan KFC

Authors

  • Guntur Syahputra Universitas Muhammadiyah Riau, Indonesia
  • Sulistia Ramadhani Universitas Muhammadiyah Riau, Indonesia
  • Cindy Wulandari Universitas Muhammadiyah Riau, Indonesia
  • Fitri Ayu Nofirda Universitas Muhammadiyah Riau, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.11965

Keywords:

Perbandingan, Manajemen, Strategi, MCDonald’S, KFC

Abstract

McDonald's dan KFC muncul sebagai dua pemimpin utama dalam industri makanan siap saji di Indonesia, dengan peran penting dalam mengatur tren, kebiasaan makan, dan strategi pemasaran yang mendalam. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan manajemen strategi pada makanan siap saji MCDonald’s dan KFC. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini yakni kualitatif komparatif yang bertujuan untuk menganalisis perbedaan serta persamaan dalam manajemen strategi antara kedua perusahaan tersebut. Dari analisis yang dilakukan, hasil penelitian menunjukan bahwa McDonald's menggunakan strategi "mass market" dengan menu seragam dan harga terjangkau, sementara KFC fokus pada ayam goreng dengan resep rahasia mereka yang unik. Dalam hal ekspansi, McDonald's menggunakan strategi penetrasi pasar global yang agresif, sedangkan KFC mengadopsi strategi waralaba. Perbandingan ini menunjukkan bagaimana kedua perusahaan ini telah berhasil menghadapi tantangan dan memanfaatkan peluang dalam industri makanan cepat saji.

References

Aidil, M., & Thamrin, T. (2020). Pengaruh market orientation dan networking terhadap kinerja usaha industri makanan oleh-oleh. Jurnal Kajian Manajemen Dan Wirausaha, 2(4), 179. https://doi.org/10.24036/jkmw02100360

Ananda, A. P., & Farhan, M. (2023). Jurnal Mirai Management Analisis Manajemen Strategik Pada Perusahaan PT Goto Gojek Tokopedia Tbk. Jurnal Mirai Management, 8(2), 158–164.

Ardiansyah, S. S., Salsabilla, D., & Arini, V. Q. (2021). Analisis Manajemen Strategik Perusahaan Waralaba pada Masa Pandemi Covid-19 ( Studi Kasus Pada KFC ). Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(2), 2965–2972.

Arikunto, Suharsimi. (2016). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktis. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Arista, E. Y., Setiawan, E., Damianus, S., Septyanto, D., Studi Manajemen, P., Ekonomi dan Bisnis Universitas Trisakti, F., Kunci, K., Strategi, M., & Bisnis, P. (2022). Analisis Manajemen Strategi Di Goresan Coffee. Oktober, 2(2), 2011–2018. http://dx.

Azzahra, A., & Wulandari, S. (2019). ANALYSIS OF CORPORATE STRATEGY MANAGEMENT AT PT. ADIRA FINANCE Analisis Manajemen Strategi Perusahaan Pada PT. ADIRA FINANCE. Research In Accounting Journal, 2(1), 62–68. http://journal.yrpipku.com/index.php/raj%7C

Cindy. (2021). Analisis Manajemen Strategi Dalam Meningkatkan Daya Saing Sekolah Dasar Nurture Spring Jakarta. Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan, 5(1), 40–45.

Dewi, R., & Sandora, M. (2019). Analisis Manajemen Strategi Uin Suska Riau Dalam Mempersiapkan Sarjana Yang Siap Bersaing Menghadapi Mea. Jurnal EL-RIYASAH, 10(1), 74. https://doi.org/10.24014/jel.v10i1.7584

Eka, A., Ningrum, K., Indah Juita, A., Yolanda, F., Hersa, N., & Suriyanti, L. H. (2021). Analisis Manajemen Strategi bagi UMKM di Pekanbaru Agar Dapat Bertahan di Masa Pandemi Covid 19. Jurnal Pendidikan Tambusai, Volume 5 N(34), 2888–2895.

Fadli, A., Taib, G., & Nazir, N. (2021). Analisis Manajemen Strategi Pengembangan Industri Tahu Skala Menengah Dikota Padang. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 25(2), 120. https://doi.org/10.25077/jtpa.25.2.120-129.2021

Humairoh, N., & Zahruddin, Z. (2022). Analisis manajemen srtategi dalam pengembangan kurikulum. Journal of Islamic Education and Innovation, 3(1), 36–46. https://doi.org/10.26555/jiei.v3i1.6151

Laksono, R. A., Mukti, N. D., & Nurhamidah, D. (2022). Dampak Makanan Cepat Saji Terhadap Kesehatan pada Mahasiswa Program Studi “X” Perguruan Tinggi “Y.” Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat?: Media Komunikasi Komunitas Kesehatan Masyarakat, 14(1), 35–39. https://doi.org/10.52022/jikm.v14i1.282

Leonardo, L., Manullang, R. R., & ... (2019). Analisis Manajemen Strategi Terhadap Daya Saing Pada Minuman Ringan. … Progresif Manajemen …, 6(2), 39–46. https://e-jurnal.stie-ibek.ac.id/index.php/JIPMB/article/view/415%0Ahttps://e-jurnal.stie-ibek.ac.id/index.php/JIPMB/article/view/415/245

Nurainy, F., Rangga, A., & Prayoga, M. R. (2019). PERILAKU DAN KEPUASAN KONSUMEN MAHASISWA UNIVERSITAS LAMPUNG TERHADAP MAKANAN CEPAT SAJI MENU UTAMA AYAM BAKAR [Customer Behavior and Satisfaction of the University of Lampung Students on Fast Food Grilled Chicken as the Main Menu]. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 24(2), 77. https://doi.org/10.23960/jtihp.v24i2.77-88

Qori, I. (2019). Analisis implementasi manajemen strategi dalam meningkatkan mutu pendidikan pondok pesantren. Management and Business Review, 3(2), 83–94. https://doi.org/10.21067/mbr.v3i2.4605

Radjab, H. A. R. R. & E. (2017). Manajemen Strategi. Lembaga Perpustakaan dan Penerbitan Universitas Muhammadiyah Makassar.

Rukiyah, A. Y., & Yulianti, Lia. (2014). Asuhan Kebidanan Kehamilan Berdasarkan Kurikulum Berbasis Kompetensi. Jakarta Timur: CV. Trans Info Media.

Sari, A. N., Pangestu, S., Erisya, Y., & Putri, A. M. (2021). Analisis Strategic Management Pada Restoran Cepat Saji McDonald ’ s. Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(2), 2917–2927.

Siregar, H., Rahayu, A., & Wibowo, L. A. (2020). Manajemen Strategi Di Masa Pandemi Covid-19. Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 1(2), 40–58. https://doi.org/10.15575/jim.v1i2.10316

Sugiarti Endang, Hadi Supratikta, M. C. (2022). Manajemen Strategi. unpam press.

Sulasmi, S., Alhadar, S., Nusu, O. S., Ical, I., Laky, I., & Amir, R. (2021). Analisis Manajemen Strategi Bisnis Travel Agent Di Masa Pandemi Covid 19. Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi Dan Pelayanan Publik, 8(2), 259–270. https://doi.org/10.37606/publik.v8i2.242

Ufrida, K., & Harianto, S. (2022). Konsumerisme Makanan Siap Saji Sebagai Gaya Hidup Remaja Di Kota Surabaya: Studi Kasus Siswi Sma Muhammadiyah 4 Kota Surabaya. Jurnal Analisa Sosiologi, 11(1), 137–156. https://doi.org/10.20961/jas.v11i1.57134

Widanti, A. L. (2019). Strategic Management. Dynamics STRATEGIC MANAGEMENT, 1(1), 801.

Widayanto, M. T. (2020). Analisis Penerapan Manajemen Strategik dan Pengaruhnya terhadap Kinerja Usaha. JMK (Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan), 5(3), 173. https://doi.org/10.32503/jmk.v5i3.1090

Wulandari, R., Manik, M. M., Putri, A. M., & Fionasari, D. (2019). Analysis of Strategic Management in Calculating Internal and External Environmental Risks of Cv. Mitra Surya Jaya. Research In Accounting Journal, 2(1), 57–61. http://journal.yrpipku.com/index.php/raj%7C

Yulfiswandi, Ardiyano, B., Gwyneth, G., & Arifin, S. (2023). Analisis SWOT pada Perusahaan Multinasional Kentucky Fried Chicken (KFC). JCI Jurnal Cakrawala Ilmiah, 2(5), 2001–2008.

Downloads

Published

26-12-2023

How to Cite

Syahputra, G., Ramadhani, S., Wulandari, C., & Nofirda, F. A. (2023). Analisis Perbandingan Manajemen Strategi pada Makanan Siap Saji Mcdonald’s dan KFC. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 30684–30690. https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.11965

Issue

Vol. 7 No. 3 (2023): Desember 2023

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2023 Guntur Syahputra

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).