Analisis Efisiensi Termal Evaporator Vakum pada Proses Pemekatan Nira Tebu

Authors

  • Annisa Ulmi Hafidza Politeknik Negeri Sriwijaya, Indonesia
  • Mutia Meiliana Politeknik Negeri Sriwijaya, Indonesia
  • M Febrian Nugroho Politeknik Negeri Sriwijaya, Indonesia
  • Agus Manggala Politeknik Negeri Sriwijaya, Indonesia
  • Rima Daniar Politeknik Negeri Sriwijaya, Indonesia
  • Zurohaina Zurohaina Politeknik Negeri Sriwijaya, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.12171

Keywords:

Nira Tebu, Evaporasi, Evaporator Vakum, Efisiensi

Abstract

Evaporator merupakan suatu alat yang berfungsi untuk menghasilkan larutan yang terkonsentrasi. Pada dunia industri gula tebu alat ini berfungsi untuk menghasilkan nira yang terkonsentrasi. Parameter yang digunakan untuk menunjukkan konsentrasi nira adalah nilai brix. Konsumsi energi terbesar di pabrik gula digunakan untuk pemanasan nira. Pada penelitian ini akan diuji pengaruh tekanan vakum dan waktu proses evaporasi terhadap peningkatan nira brix menggunakan vakum evaporator. Penelitian bertujuan untuk menganalisis perpindahan massa termal, distribusi energi dan efisiensi termal pada alat evaporator vakum dengan variasi tekanan dan waktu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi operasi berpengaruh terhadap efisiensi termal pada evaporator vakum. Kondisi operasi optimum pada alat ini terdapat pada tekanan -550 mmHg dan -570 mmHg pada menit ke 240 menghasilkan efisiensi sebesar 43,05% dan 43,1%.

References

Banchero, B. a (1971). Introduction To Chemical Engineering. New York : McGraw-Hill Book Company.

Geankoplis Christie John, (1993), Transport Processes and Separation Process Principle, 4th edition, New Jersey, Pearson Education International. Carveth, P (1984).

Holland, FA, & Chapman, FS .(1976). Liquid Mixing and Processing in Stirred Tanks Reinhold. New York.

Holman, JP .(1997). Perpindahan Kalor, Jakarta : Erlangga.

McCabe, W.L and Smith, J.C. 1985. Unit Operation of Engineering. 4th edition.

Muhlisin, d. (2015). Uji Performansi dan Keseimbangan Massa Evaporator Vakum Double Jacket Tipe Water Jet dalam Proses Pengolahan Gula Merah Tebu (Saccharum officanarum L.). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem.

Praptiningsih, Y.,(1999). Teknologi Pengolahan. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, Jember

Slamet Wiyono, E. E. (2020). Unjuk Kerja Vacuum Evaporator Untuk Menghasilkan Gula Cair Aren. Teknika : Jurnal Teknik

Sumarlan, dkk. (2020). Rancang Bangun dan Uji Efisiensi Energi Evaporator Double Effect Termodifikasi untuk Evaporasi Nira Tebu., https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/828.

Supriatna, A., (2008). Uji Performansi dan Analisis Teknik Alat Evaporator Vakum. Skripsi. Departemen Teknik Pertanian Institute Pertanian Bogor. Bogor.

Zakiati, A Fani .2018. Pengaruh Variasi Spacer Terhadap Kualitas Kristal Lapisan

Tipis Sn (Se0, 6te0, 4) dengan Teknik Evaporasi Vakum. Jurnal Ilmu Fisika dan Terapannya,journal.student.uny.ac.id, https://journal.student.uny.ac.id/index.php/fisika/article/view/10473

Zhang, H., Deng, Z., Fu, Y., Wan, L., & Liu, W. (2017). Optimization of process parameters for minimum energy consumption based on cutting specific energy consumption.Journal of Cleaner Production, 166, 1407–1414.

Downloads

Published

30-12-2023

How to Cite

Hafidza, A. U., Meiliana, M., Nugroho, M. F., Manggala, A., Daniar, R., & Zurohaina, Z. (2023). Analisis Efisiensi Termal Evaporator Vakum pada Proses Pemekatan Nira Tebu. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 31665–31670. https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.12171

Issue

Vol. 7 No. 3 (2023): Desember 2023

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2023 Annisa Ulmi Hafidza

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).