Pemanfaatan Teh Bunga Telang (Clitoria Ternatea) sebagai Minuman Kesehatan dan Meningaktkan UMKM di Masa Pandemi Covid 19 kepada Masyarakat di Desa Simonis Kecamatan Aek Natas

Authors

  • Ali Ikhwan Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan , Indonesia
  • Sri Hartati Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan , Indonesia
  • Uswatun Hasanah Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan , Indonesia
  • Mega Lestari Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan , Indonesia
  • Hamidah Pasaribu Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan , Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v6i1.2869

Keywords:

Minuman Kesehatan, Pandemi Covid-19, Teh Bunga Telang, UMKM

Abstract

Bunga telang (Clitoria ternatea L) merupakan tumbuhan liar yang termasuk dalam tanaman tahunan, tumbuhan ini banyak dijumpai di pekarangan rumah yang termasuk dalam kelompok kacang-kacangan. Tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai teh kesehatan dan membuat teh bunga telang untuk meningkatkan UMKM masyarakat Desa Simonis pada masa pandemi Covid-19 di Desa Simonis Kecamatan Aek Natas Labuhan Batu Kabupaten Utara. Metode yang digunakan adalah metode PAR dan teknik angket pretest dan posttest. Dari hasil kegiatan ini, 90% warga desa Simonis yang berpartisipasi sangat antusias dengan kegiatan yang dilakukan seperti lebih memahami dan mengetahui manfaat dari tanaman bunga telang (Clitoria ternatea).

 

References

Alfrian, G. R., & Pitaloka, E. (2020). Strategi Usaha Mikro, KEcil, dan Menengah (UMKM) Bertahan pada Kondisi Pandemik Covid 19 di Indonesia. Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV) Ke-6, 6(2), 139–146.

Angriani, L. (2019a). Potensi Ekstrak Bunga Telang (Clitorea ternatea) Sebagai Pewarna Alami Lokal Pada Berbagai Industri Pangan. Canrea Journal, 2(1), 174-179.

Angriani, L. (2019b). Potensi ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna alami lokal pada berbagai industri pangan. Canrea Journal, 2(2), 32–37.

Antihika, B., P, S., Kusumocahyo, & Sutatanto, H. (2015). Ultrasonic approach in Clitoria ternate (butterfly pea) extraction in water and extract sterilization by ultrafiltration for eye drop active ingredient. Procedia Chemistry, 16(6). https://doi.org/10.1016/j.proche.2015.1 2.046

Budiasih, K. S. (2017). Prosiding Seminar Nasional Kimia UNY 2017 Sinergi Penelitian dan Pembelajaran untuk Mendukung Pengembangan Literasi Kimia pada Era Global Ruang Seminar FMIPA UNY. Jurnal Prosiding, 4, 201–206.

Hanoatubun, S. (2020). Dampak Covid-19 Terhadap Perekonomian Indonesia. EdusPsyCoun Journal, Juranal of Education, Psyhology and Counseling, 2(1), 146–153.

Ibeawuchi, I. I. (2007). Landrace legumes: Synopsis of the culture, importance, potentials and roles in agricultural production systems. Journal of Biological Sciences, 7(3), 464–474.

Kusrini, E., Tristantini, D., & Izza, N. (2017). Uji Aktivitas Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Sebagai Agen Anti-Katarak. Jurnal Jamu Indonesia, 2(1), 30–36. https://doi.org/10.29244/jji.v2i1.28

Kusuma, A. D. (2019). Potensi Teh Bunga Telang (Clitoria ternatea) Sebagai Obat Pengencer Dahak Herbal Melalui Uji Mukositas. Risenologi?: Jurnal Sains, Teknologi, Sosial, Pendidikan, Dan Bahasa, 4(2), 65–73. https://doi.org/10.47028/j.risenologi.2019.42.53

Mustofa, A., & Suhartatik, N. (2020). Meningkatkan Imunitas Tubuh Dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 Di Karangtaruna Kedunggupit, Sidoharjo, Wonogiri, Jawa Tengah. SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 317. https://doi.org/10.31764/jpmb.v4i1.3100

Perencanaan, K., Nasional, P., Republik, B., Abstraksi, I., Baru, N., Pembangunan, R., Menengah, J., Kunci, K., Journal, T. I., Planning, D., & Iv, V. (2020). Covid-19, New Normal, dan Perencanaan Pembangunan di Indonesia. Jurnal Perencanaan Pembangunan: The Indonesian Journal of Development Planning, 4(2), 240–252. https://doi.org/10.36574/jpp.v4i2.118

Sutarno & Setyawan, A. (2015). Biodiversitas Indonesia: penurunan dan upaya pengelolaan untuk menjamin kemandirian bangsa. Prosiding Seminar Nasional Mayarakat Biodiversitas Indonesia, 1(1), 1–13.

Yuliana. (2020). Corona virus diseases (Covid -19); Sebuah tinjauan literatur. Wellness and Healthy Magazine, 2(1), 187–192.

Downloads

Published

21-01-2022

How to Cite

Ikhwan, A. ., Hartati, S. ., Hasanah, U. ., Lestari, M. ., & Pasaribu, H. . (2022). Pemanfaatan Teh Bunga Telang (Clitoria Ternatea) sebagai Minuman Kesehatan dan Meningaktkan UMKM di Masa Pandemi Covid 19 kepada Masyarakat di Desa Simonis Kecamatan Aek Natas. Jurnal Pendidikan Tambusai, 6(1), 1–7. https://doi.org/10.31004/jptam.v6i1.2869

Issue

Vol. 6 No. 1 (2022): April 2022

Section

Articles of Community Service

Citation Check

License

Copyright (c) 2022 Ali Ikhwan, Sri Hartati, Uswatun Hasanah, Mega Lestari, Hamidah Pasaribu

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).