Pengaruh Penggunaan Media Audio Visual Terhadap Kemampuan Mengolah Kulit Pie di SMK Putra Anda Binjai

Authors

  • Fatma Tresno Ingtyas Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan, Indonesia
  • Ana Rahmi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan, Indonesia
  • Nuwairy Hilda Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan, Indonesia
  • Siti Sutanti Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan, Indonesia
  • Nuria Khaida Arfah Hasibuan Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v5i3.4053

Keywords:

Media Audio Visual, Kemampuan, Mengolah Kulit Pie

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Kemampuan mengolah kulit pie siswa yang menggunakan media power point pada pelajaran bakery pastry  (2) Kemampuan mengolah kulit pie siswa yang menggunakan media audio visual pada pelajaran bakery pastry (3) Pengaruh penggunaan media audio visual terhadap kemampuan mengolah membuat kulit pie pada mata pelajaran bakery pastry. Lokasi penelitian SMK Putra Anda Binjai. Waktu penelitian Agustus 2020. Pengambilan sampel secara teknik random sampling. Dengan jumlah  50 orang terdiri dari 2 kelas. Teknik pengumpulan data melalui pengamatan. Teknik analisis data secara deskripsi, uji kecenderungan, uji normalitas dan uji homogenitas, dan uji hipotesis uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan mengolah kulit pie pada kelas kontrol dengan menggunakan media Microsoft Power Point diperoleh rata-rata sebesar 77,68 dan standar deviasi 2,58 dengan tingkat kecenderungan nilai kategori cukup sebesar 48%. Sedangkan pada kelas eksperimen dengan menggunakan media audio visual diperoleh nilai rata-rata 90,26 dan standar deviasi 2,78 dengan tingkat kecenderungan nilai kategori tinggi sebesar 36%. Dari hasil perhitungan uji hipotesis diperoleh thitung ttabel (6,24  1,708) pada taraf signifikansi 5%. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan pada penggunan media pembelajaran audio visual terhadap kemampuan mengolah bakery pastry di SMK Putra Anda Binjai

References

Arsyad, Azhar. (2016). Media Pembelajaran. Jakarta: PT Raja Grafindo persada

Budiningsih, Anayanti. (2018). Prosuk Pastry dan Bakery. Bogor: Yudhistira

Faridah Anni, dkk. (2008). Direktorat pembinaan sekolah menengah kejujuan direktorat jenderal manajemen pendidikan dasar dan menengah departemen pendidikan nasional. Bse. Patiseri jilid 2.

Mustika, Dina. (2017). Pengaruh Substitusi Tepung Talas Terhadap Kualitas Kulit Pie. Skripsi. Universitas Negeri Padang

Rudi Susilana dan Riyana. (2016). Media Pembelajaran Hakikat Pengembangan, Pemanfaatan, dan Penilaian. Bandung: CV Wacana Prima

Sadiman. (2010). Media Pendidikan, Pengertian, Pengembangan dan Pemanfaatan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Wati, Ega Rima. (2016). Ragam Media Pembelajaran. Bandung: Kota Pena

Yurso, Rahmad Fauzul. (2019). Pengaruh Penggunaan Media Pembelajaran Audio Visual Terhadap Hasil Praktek Membuat Garnish Pada Pelajaran Boga Dasar Siswa Kelas X SMK Putra Anda Binjai. Skripsi. Universitas Negeri Medan

Downloads

Published

02-12-2021

How to Cite

Ingtyas, F. T. ., Rahmi, A. ., Hilda, N. ., Sutanti, S. ., & Hasibuan, N. K. A. . (2021). Pengaruh Penggunaan Media Audio Visual Terhadap Kemampuan Mengolah Kulit Pie di SMK Putra Anda Binjai. Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(3), 114550–114556. https://doi.org/10.31004/jptam.v5i3.4053

Issue

Section

Articles of Research

Citation Check