Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan di Pippo Italian Senayan Restaurant

Authors

  • Helma Suri Program Studi Manajemen Perhotelan, Fakultas Ekonomi, STEIN Jakarta, Indonesia
  • Bonifasius MH Nainggolan Program Studi Manajemen Perhotelan, Fakultas Ekonomi, STEIN Jakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v6i2.4589

Keywords:

Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Citra Merek, Kepuasan Pelanggan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan citra merek terhadap kepuasan pelanggan di pippo Italian senayan restaurant. Penulis mengambil sampel responden sebanyak 150 responden. Pengumpilan data melalui kuesioner menggunakan skala liket sebanyak 5 (lima) alternatife jawaban. Teknik pengambilan sampel adalah non-ptobability sampling dengan metode pengumpulan data purposive sampling. Purposive sampling adalah responden yang pernah berkunjung dan membeli di Pippo Italian senayan restaurant. Teknik analisis data menggunakan Uji Validitas dan uji reliabilitas Untuk 20 responden dengan menggunakan program SPSS versi 25. Dan 130 responden dengan menggunakan metode analisis Partial Least Square (PLS) dengan memakai aplikasi SmartPLS 3 yang digunakan dalam penelitian ini. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa semua variabel kualitas produk, kualitas pelayanan, dan citra merek berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Pippo Italian senayan restaurant secara keseluruhan dengan kesesuaian model penelitian (Model Fit).

References

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). prinsip-prinsip pemasaran (A. Maulana (ed.); edisi12).erlagga.

Indrasari, M. (2019). PEMASARAN & KEPUASAN PELANGGAN (edisi pert). Unitomo Press.

Rangkuti, F. (2010). STRATEGI PROMOSI YANG KREATIF DAN ANALISIS KASUS INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION (F. Rangkuti (ed.)). Gramedia Pustaka Utama

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). prinsip - prinsip pemasaran (A. Maulana (ed.); edisi 1). erlagga.

Garvin, A. D. (1984). Product Quality?: An Important Strategic Weapon. 40–41. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/0007-6813(84)90024-7

Laksana, F. (2008). Manajemen Pemasaran (F. Laksana (ed.); edisi 1). Graha Ilmu.

Garvin, A. D. (1984). Product Quality?: An Important Strategic Weapon. 40–41. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/0007-6813(84)90024-7

Laksana, F. (2008). Manajemen Pemasaran (F. Laksana (ed.); edisi 1). Graha Ilmu

Vaclavik, V. A., & Christian, E. W. (2008). Essentials of Food Science. http://www. https://doi.org/10.1007/978-1-4614-9138-5

Marsum. (2005). Restoran dan segala Permasalahannya. ANDi Yogyakarta.

Parasuraman, A., Zetthaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL:A Multiple-Item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality Journal of Retailing. 64(1), 12–40.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). prinsip - prinsip pemasaran (Adi Maulana (ed.); edisi 1). erlagga.

Parasuraman, A., Zetthaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL:A Multiple-Item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality Journal of Retailing. 64(1), 12–40.

Widokarti, R. J., & Priansa, J. D. (2019). Komunikasi Pemasaran Terpadu Dalam Idustri Pariwisata (edisi pert). ALFABETA,CV.

Laksana, F. (2008). Manajemen Pemasaran (edisi pert). Graha Ilmu

Susanto, A. ., & Wijanarko, H. (2004). POWER BRANDING membangun merek unggulan dan organisasi pendukungnya (A. Roryid (ed.)). Quantum Bisnis dan Manajemen.

Keller, L. kevin. (2013). Strategic Brand Management Building,Measuring, and Managing Brand Equity.

Ritonga, M. H., Fikri, E. M., Siregar, N., Agustin, R. R., & Hidayat, R. (2019). Manajemen Pemasaran.

Wijaya, tony. (2019). Manajemen Kualitas Jasa (B. Soratji (ed.)). PT.INDEKS

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008b). Prinsip-Prinsip Pemasaran ( adi Maulana (ed.); ke 12). Erlangga.

Irawan, H. (2002). Prinsip Kepuasan Pelanggan. PT.Redaksi Media Kompeten

Tjiptono, F. (2019). pemasaran Jasa prinsip,penerapan,penelitian (A. Diana (ed.)). KDT.

Sugiyono. (2016). METODE PENELITIAN kuantitatif, kualitatif, dan R&D. ALFABETA.

Siyoto, S., & Sodik, A. (2015). Dasar Metode Penelitian (ayup (ed.)). KDT.

Siyoto, S., & Sodik, A. (2015). Dasar Metode Penelitian (ayup (ed.)). KDT.

Ghozali, I. (2014). structural equation modeling metode alternatif dengan pertial least squares (PLS). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Downloads

Published

30-06-2022

How to Cite

Suri, H. ., & Nainggolan, B. M. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan di Pippo Italian Senayan Restaurant. Jurnal Pendidikan Tambusai, 6(2), 13485–13493. https://doi.org/10.31004/jptam.v6i2.4589

Issue

Vol. 6 No. 2 (2022): Agustus 2022

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2022 Helma Suri

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).