Pemahaman dan Praktik Mengenai Pemilihan Bahan Makanan sebagai Upaya Mempertahankan Imunitas Tubuh terhadap Virus Corona (di Wilayah Kecamatan Banjarmasin Utara Kota Banjarmasin)

Authors

  • Magdalena Magdalena Jurusan Gizi Dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Banjarmasin, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jptam.v6i2.4851

Keywords:

Pemahaman, Praktik, Pemilihan Bahan Makanan, Virus Corona

Abstract

Pola makan yang sehat untuk mencegah atau mengurangi resiko mengalami gangguan kesehatan yang fatal ketika terserang Covid-19 adalah hal yang lebih logis. Makanan yang mengandung gizi yang lengkap, meliputi makronutrien dan mikronutrien. Tujuan penelitian untuk mengetahui kemampuan masyarakat  memahami dan mempraktikan  pemilihan bahan makanan untuk mempertahankan imunitas tubuh terhadap virus corona. Jenis penelitian Evaluasi Analitik, penelitian ini dilakukan dengan online berdasarkan keadaan tertentu yang tidak memungkinkan untuk menemui responden secara langsung. Sampel 30 orang yang diambil dengan cara purposive sampling. Hasil penelitian Karakteristik responden sebagian besar berumur > 35 tahun yaitu 90%, dan pendidikan responden sebagian besar adalah SMU yaitu 66,7%. Pemahaman responden mengenai pemilihan bahan makanan sebagai upaya mempertahankan imunitas tubuh adalah : Sayur : sebagian besar pemahaman responden adalah  kategori cukup yaitu : 63,33%. Buah : sebagian besar pemahaman responden adalah kategori cukup yaitu : 63,33% Penilaian praktik responden. mengenai pemilihan bahan makanan sebagai upaya mempertahankan imunitas sebagian besar sesuai yaitu 96,67%. Disarankan pada penelitian ini perlu diberikan edukasi gizi kepada masyarakat mengenai pemahaman beberapa jenis sayuran dan buah-buahan yang mengandung zat antioksidan, sehingga berfungsi mempertahankan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.

References

Anjela M Jitmau, dkk. Likopen : Pelindung Fungsi Indra Penglihatan, Peraba dan Perasa. Proceeding Biology Education Coference.Vol 7 No. 1 (2010).

Dwi Iriyani, Kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin C beberapa jenis sayuran Daun pada Pertanian Periurban di Kota Surabaya. Jurnal Matematika Sain dan Teknologi (JMST), Vol 5 No 2 (2014

World Health Organization, WHO Director-General’s opening remarks at the media briefing on COVID-19 – 11 March 2020, diakses dari https://www.who.int/dg/speeches/detail/who-director-general-s-opening-remarks-at-the-media-briefing-on-covid-19—11-march-2020 pada 16 Maret 2020

Heldavidson ,First Covid-19 case happened in November, China government records show – report2020, diakses dari https://www.theguardian.com/world/2020/mar/13/first-covid-19-case-happened-in-november-china-government-records-show-report Pada 20 Maret 2020

NIH, New coronavirus stable for hours on surfaces SARS-CoV-2 stability similar to original SARS, 2020, diakses dari virushttps://www.sciencedaily.com/releases/2020/03/200317150116.htm pada 20 Maret 2020

Rachael D’amore, Coronavirus: Where did it come from and how did we get here?,2020, diakses dari https://globalnews.ca/news/6682629/coronavirus-how-did-it-start/ Pada 20 Maret 2020

Alasan Social Distance Efektif Mencegah Penularan Corona, 2020, diakses dari https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20200316141127-255-483855/alasan-social-distance-efektif-mencegah-penularan-corona pada 26 Maret 2020

Dimas Rahadian AM, 2020. Mencegah covid-19. FP UNS. Solo

Kemenkes RI. 2020. Panduan Gizi Seimbang Pada Masa Pandemi Covid-19

Kemenkes RI. 2020. Pedoman Umum Menghadapi Pandemi Covid-19.

Kountor. 2004. Metode Penelitian. Penerbit PPM. Jakarta

Kemenkes 2014. Peraturan Menkes RI : Tentang Pedoman Gizi Seimbang

Downloads

Published

27-07-2022

How to Cite

Magdalena, M. (2022). Pemahaman dan Praktik Mengenai Pemilihan Bahan Makanan sebagai Upaya Mempertahankan Imunitas Tubuh terhadap Virus Corona (di Wilayah Kecamatan Banjarmasin Utara Kota Banjarmasin). Jurnal Pendidikan Tambusai, 6(2), 15542–15547. https://doi.org/10.31004/jptam.v6i2.4851

Issue

Vol. 6 No. 2 (2022): Agustus 2022

Section

Articles of Research

Citation Check

License

Copyright (c) 2022 Magdalena

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).